Акжаикская порода

О создании акжаикской мясо-шерстной породы овец с кроссбредной шерстью

Развитию мясошерстного кроссбредного овцеводства в последние годы уделяется самое серьезное внимание. Будучи животными двойной (комбинированной) продуктивности, мясо-шерстные овцы дают значительное количество молодой баранины и высокие настриги ценной кроссбредной шерсти. На преимущественное развитие мясошерстного овцеводства неоднократно указывали известные ученые-зоотехники. Так, профессор П.Н.Кулешов (1930) подчеркивал, что принципа мясо-шерсть следует придерживаться во всех направлениях овцеводства и что последнее и самое существенное положение, которое важно для успеха овцеводства - это комбинация мясных качеств с производством однородной шерсти. Академик М.Ф. Иванов (1964) указывал, что будущность имеет та овца, которая будет давать тонкую и полутонкую шерсть и одновременно большое количество хорошего по качеству мяса.

Акжаикская порода овец

Исходя из этого, в северной степной части Прикаспийской низменности, в междуречье Волги и Урала, на протяжении почти 30-летнего периода вели целенаправленную научно-исследовательскую и селекционно-племенную работу по созданию новой породы мясо-шерстных овец, которую апробировали в конце прошлого десятилетия под названием акжаикская мясо-шерстная с кроссбредной шерстью. Свое название порода получила от двух слов: 'ак' - светлый, 'жаик' или 'яик' - старое название реки Урал.

Отличительной особенностью выведения новой породы являлось то, что при ее создании не был применен традиционный классический метод, когда с отцовской стороны обязательно используют чистопородных баранов английских длинношерстных пород, а все работы базировались на помесных производителях типа линкольн и ромни-марш, имеющих 1/2 и 3/4 крови указанных пород. С материнской стороны также были использованы помесные тонкорунно- и полутонкорунно-грубошерстные овцы с тонкой, полутонкой и полугрубой шерстью. Таким образом, в качестве обеих исходных родительских форм использовали только помесных животных. Этим самым внесен определенный вклад в теорию и практику породообразования овец.

Общая численность овец новой породы составляет около полумиллиона голов, и она дает почти 1 тыс. т кроссбредной шерсти. В породе создана собственная племенная база, состоящая из нескольких племхозов и племферм, а также все структурные элементы: восемь заводских линий и селекционные группы маток. Ведущее племенное хозяйство по разведению акжаикской породы - племхоз '40 лет Казахстана' с довольно значительным поголовьем, достигающим в отдельные годы 64 тыс. Стандарт породы следующий: бараны-производители должны иметь живую массу не менее: элитные - 94 кг, I класса - 85 кг, настриг оригинальной шерсти - 7, 1 и 6,5 кг (4,1 и 3,7 кг мытой), длину шерсти - 13 и 12 см; баранчики-годовики соответственно - 50 и 45 кг, 4,4 и 4 кг (2,6 и 2,4 кг), 13 и 12см; матки взрослые - 55 и 50 кг, 4,2 и 3,8 кг (2,4 и 2,2 кг), 12 и 11 см и ярки-годовики - 39 и 35 кг, 3,3 и 3 кг (2 -1,8 кг), 13 и 12 см. Животные крепкой конституции, гармоничного телосложения, с выраженным мясошерстным типом, высококачественной кроссбредной шерстью и хорошими приспособительными свойствами, способны к разведению в местных степных условиях. Плодовитость маток 120-135 %, живая масса ягнят к отъему от матерей в 4-4,5-месячном возрасте: баранчиков не менее 28 кг, ярочек - 26 кг.

ягненок - акжаикская порода

Животные всех половозрастных групп новой породы характеризуются довольно высокими показателями продуктивности, значительно превосходящими требования стандарта: по живой массе на 1,9 - 10,7 кг, или 4,9 - 23,6 %; по настригу оригинальной шерсти на 0,49 - 1,7 кг или 12,9 - 38,6 %, настригу мытой шерсти на 0,44 - 1,29 кг, или 20-49,6%; и по длине шерсти на 0,7-2,4, см или 5,8 - 18,5% (табл.1). Такое превосходство фактических параметров продуктивности над требованиями стандарта породы весьма существенно и находится в большинстве случаев на уровне высоких значений селекционных дифференциалов, что в значительной мере обеспечивает результативность селекции в перспективе.

кроссбредная шерсть

Главное достоинство новой породы - специфическая кроссбредная шерсть, отличающаяся высокими физико-механическими и технологическими свойствами. Кроссбредная шерсть - это однородная полутонкая шерсть высшего качества. Она характеризуется чисто белым цветом с люстровым блеском, большой длиной (11-20 см), средней и крупной равномерной извитостью, нормальным содержанием жиропота, хорошей крепостью, отличной уравненностью по тонине и длине волокон в штапеле и по руну. При этом следует подчеркнуть, что из всех указанных свойств наиболее значимым является ее тонина, на долю которой приходится до 60% всей стоимости шерсти.

В акжаикской породе основная масса (75-80%) имеет тонину 56 качества (27,1-29 мкм), примерно по 10% 58 и 50 качества (25,1 -27 и 29,1 -31 мкм) и лишь незначительная часть (до 5%) 48 качества (31,1 - 34 мкм), и то, главным образом, у баранов-производителей.

Для установления фактических параметров тонины шерсти и ее уравненности проводились объективные лабораторные исследования по микроскопическому определению диаметра волокон на ланаметрах Цейса (ФРГ) при увеличении в 500 раз. В резулатате, фактическая тонина шерсти в микрометрах находится на уровне средних показателей допустимых пределов для каждого качества с незначительными отклонениями в ту или иную сторону, что вполне нормально. Об уравненности волокон в штапеле можно судить по величинам средних квадратических отклонений (±&) и коэффициентов неравномерности (CV, %). Напомним, что для каждого из этих параметров промышленными стандартами установлены пределы допуска, превышение которых свидетельствует о неуравненности шерсти. Так, для кроссбредной шерсти 58 качества квадратические отклонения не должны превышать 7,56 мкм и коэффициенты неравномерности 28,9 %, 56 качества соответственно - 8, 14 мкм и 29,3 %, 50 качества - 9, 45 мкм и 30, 8%, 48 качества - 10,66 мкм и 32,7%. При сопоставлении этих данных хорошо заметно, что фактические показатели ±& и ± CV, % во всех случаях не выходят за рамки установленных нормативов, а значит, указанная шерсть вполне уравнена. Длина кроссбредной шерсти акжаикской породы составляет 11,5 -18 см, крепость - 10,8 -12,3 сН/текс, содержание жира в грязной шерсти -7-8,4 %, в чистой необезжиренной - 9,4-13,6%, механических примесей - 28,9-31,4%.

Веским подтверждением высокого качества шерсти акжаикских мясошерстных кроссбредных овец явилась технологическая оценка и переработка ее крупной партии (327 т), проведенная ЦНИИшерсти и рядом шерстеперерабатывающих предприятий. По их заключению, шерсть овец новой породы по своим физико-механическим и технологическим свойствам отвечает установленным требованиям. Она находится на уровне лучших образцов и является ценным сырьем для изготовления высококачественной диагонали, трикотажа, технических сукон, тканей специального назначения, а также ковров и ковровых изделий.

овца и ягненок

Акжаикская порода обладает высокими мясными достоинствами. Благодаря скороспелости ягнята к отъему от матерей в 4-4,5 мес. достигают живой массы 30-32 кг и могут быть уже реализованы на мясо. А поставленный на нагул с подкормкой с последующим интенсивным откормом молодняк достигает к 7-8 мес. живой массы 40-45 кг, затрачивая на 1 кг прироста 6,8-7,5 корм. ед.

При убое в возрасте 4-4,5 мес. получаются тушки массой 14,46 кг, убойная масса составляет 15,22 кг при убойном выходе 47,3 %, а в 7,5-8 мес. соответственно - 20,97 кг, 22,21 кг и 49,8%. Такие показатели являются довольно высокими и свидетельствуют о реальной возможности реализовать на мясо молодняк в год рождения. При этом перед постановкой на нагул ягнят, благодаря большой длине шерсти (6-7 см), можно стричь и получать по 1,2-1,5 кг ценной поярковой шерсти. Туши мясошерстного молодняка имеют хороший морфологический состав: мякоти содержится 80,2-82,3% и костей 17,7-19,8 %, а коэффициент мясности равен 4,05 - 4,65. В мясе 7,5-8-месячных ягнят содержится 56,9-57,2 % влаги, 25,6-26,3 % жира, 15,8-16,3 % белка, 0,9-1 % золы, а калорийность колеблется в пределах 2949-3069 ккал. Анализами установлено, что мясо содержит 280-341 мг% триптофана и 54-61 мг% оксипролина, а белковый качественный показатель равняется 5,2-5,6, что говорит о его довольно высокой пищевой и биологической ценности.

Бараны акжаикской породы испытаны в качестве улучшателей других стад. С их участием в ряде соседних регионов созданы сравнительно хорошие массивы мясошерстных овец с кроссбредной и кроссбредного типа шерстью.

Благодаря новой породе, степное Приуралье стало одной из основных зон мясошерстного овцеводства, ведущей племенной базой овец данного направления и крупным поставщиком ценной кроссбредной шерсти.

Таблица

Возрастная изменчивость тонины шерсти кроссбредных овец ( Х±m), мкм

Возраст

(годы)

п

гол.

п

изме рений волокон

Бок

Ляжка

Ка

чес

тво

Х±m

±σ

СV,%

Limit

Ка

чес

тво

Х±m

±σ

СV,%

Limit

При рожде нии

31

6200

58

25,50±0,065

5,15

20,20

8-46

58

26,44±0,105

5,86

22,16

8-52

4-4,5 мес.

31

6200

58

26,32±0,078

6,18

23,48

10-52

56

27,84±0,128

7,12

25,50

12-58

1год

31

6200

56

27,29±0,090

7,12

26,09

14-62

50

29,26±0,151

8,43

28,81

14-64

2 г.

31

6200

56

28,49±0,089

7,00

24,57

14-60

50

30,19±0,152

8,39

27,79

14-62

3г.

31

6200

56

28,61±0,085

6,98

24,40

14-60

50

30,24±0.150

8,35

27,61

14-62

4г.

31

6200

56

28,66±0,090

7,05

24,60

14-60

50

30,33±0,149

8,32

27,43

14-62

5лет

31

6200

56

28,63±0,093

7,29

25,46

14-60

50

30,34±0,151

8,39

27,66

14-62

6лет

31

6200

56

28,51±0,096

7,56

26,52

14-60

50

30,39±0,154

8,55

28,13

14-62

7лет

31

6200

56

27,74±0,098

7,70

27,76

12-64

50

30,06±0,161

8,96

29,81

12-66

 

все породы овец

кормление овец

вернуться назад