Строение челюсти у крупного рогатого скота
Зубы у коровы
Зубы (Dentes) у коровы относятся к органу, предназначенному для приема и измельчения пищи. Зубы расположены в зубных углублениях (альвеолах) по краю верхней и нижней челюстей; образуя верхнюю и нижнюю зубные аркады.
Строение челюсти у крупного рогатого скота.
Основной особенностью челюстей коров является то, что нижняя челюсть гораздо уже, нежели верхняя. Благодаря такой особенности животные могут с лёгкостью жевать пищу то на одной стороне, то на другой.
На верхней челюсти коровы отсутствуют резцы, функцию резцов выполняет твердая пластинка, которая располагается напротив нижних резцов. Резцы – dentes incisive — у коровы расположены позади губ и нужны не для пережевывания пищи, а для того, чтобы при пастьбе отрывать зеленую траву от земли. Передняя пара соприкасающихся друг с другом резцов на нижней челюсти носит название зацепов. Справа и слева от зацепов расположены средние резцы, а за ними – окрайки. Предкоренные (премоляры) – dentes premolaris – и коренные(моляры) – dentes molaris — служат для измельчения пищи – раздавливания, перетирания, занимают наибольшее место в зубной аркаде. В зубе различают: коронку, шейку и корень. Часть зуба, выступающая над десной, называется коронкой – corona dentis. Коронки резцов и коренных зубов различны по форме. Эти различия связаны с функциональной специализацией зубов и характером пищи. На коронках принято различать: губную поверхность(резцы) или щечную (коренные), язычную, жевательную, обращенную в сторону зубов противоположной аркады, переднюю и заднюю поверхности соприкосновения(коренные), латеральные и медиальные края (резцы). Коронки резцов имеют лопаточковидную форму, с приостренным верхним краем. Величина их уменьшается от зацепов к окрайкам. Коренные зубы на трущейся поверхности имеют полулунные складки эмали, между которыми заключены на премолярах по две, а на молярах – по четыре зубные чашки. Массивность зубов увеличивается от резцов до моляров. Шейка – collum dentis – незначительное сужение под коронкой зуба, плотно охваченное десной. Корень – radix dentis – часть зуба, заключенная в зубной луночке и плотно соединенная с ней надкостницей. Гистология зуба. Основу коронки и корня зуба у коровы образует дентин, состоящий из основного вещества и дентиновых канальцев. По своим свойствам, и структуре дентин напоминает грубоволокнистую кость, но отличается от последней большой твердостью и отсутствием клеток и кровеносных сосудов. Клетки(одонтобласты), образующие дентин и участвующие в его питание, находятся в периферических отделах пульпы зуба и посылают в дентин лишь свои протоплазматические отростки. Данные отростки называются волокнами Томса и располагаются в полости дентиновых канальцев, которые пронизывают основное вещество дентина. Дентиновые канальцы и находящиеся в них волокна Томса ветвятся, образуя боковые отростки. Основное вещество, расположенное между канальцами, состоит из коллагеновых волокон и однородного склеивающего их вещества. В наружной зоне дентина коллагеновые волокна идут радиально (волокна Корфа). Около пульпы они располагаются тангенциально (волокна Эбнера). Дентин содержит около 70-72% минеральных солей (трикальцийфосфата, или гидроокиси апатита), которые откладываются в основном веществе, между коллагеновыми волокнами. Часть дентина, которая в норме не подвергается обызвестлению и располагается в виде тонкой полоски на границе с пульпой, называется предентом. Эта зона является местом постоянного роста дентина Образование дентина не прекращается в зубах взрослой коровы и резко усиливается при стирании зубов и развитии кариеса. Возникающий при этом дентин называется вторичным, или иррегулярным.
У коронки коровы дентин покрыт эмалью. Эмаль является самой твердой тканью организма, что в значительной мере зависит от большого содержания в ней (до 97%) минеральных веществ. У коровы твердость эмали в отличие от других животных лишь немного выше твердости дентина и поэтому она легко стирается на вершинах жевательных бугорков. Эмаль состоит из эмалевых призм и склеивающего их межпризматического вещества. Эмалевые призмы располагаются перпендикулярно к поверхности зуба, образуя ряд изгибов по своему ходу. Снаружи эмаль одета тонкой кутикулой, или насмитной оболочкой, которая устойчива к воздействию кислот, но легко стирается при жевании. Поэтому у взрослых коров кутикула сохраняется на боковых поверхностях коронки.
В области корня дентин покрыт цементом. Он состоит из основного вещества, пронизанного большим количеством коллагеновых волокон, идущих в различных направлениях. Цемент, одевающий боковые поверхности корня, не содержит клеток и называется бесклеточным, или первичным. Цемент, расположенный у верхушки корня и в межкорневых пространствах моляров, содержит большое количество отростчатых клеток – цементоцитов. Этот цемент называется клеточным, или вторичным. Цемент содержит до 60% солей извести, тесно спаян с пучками коллагеновых волокон перицемента и вместе с ними составляет важную часть поддерживающего аппарата зуба. У коровы цемент покрывает только коренные зубы. При жевании цемент, одевающий жевательные бугорки зубов, быстро стирается, обнажая расположенную под ним эмаль. Затем стирается и эмаль вплоть до появления дентина. Благодаря этому на жевательных поверхностях коровы видны участки дентина, окруженные полосками эмали и цемента. Так как эти ткани отличаются различной твердостью, они стираются с различной скоростью, что обуславливает возникновение неровной жевательной поверхности этих зубов и создает лучшие условия для обработки грубого волокнистого корма.
Пульпа, или мякоть, зуба состоит из рыхлой соединительной ткани, богатой клетками и межклеточным веществом. В межклеточном веществе располагаются коллагеновые и преколлагеновые (аргирофильные) волокна. В наружном отделе пульпы, который непосредственно прилегает к дентину, располагается слой одонтобластов, играющих важную роль в питании и обызвестлении дентина и эмали. За этим слоем идет бедный клетками слой Вейля, который выражен только в коронковой пульпе. Третий слой пульпы – субодонтобластический – состоит из отростчатых, мало дифференцированных клеток, способных превращаться в одонтобласты. Соединительная ткань центральных отделов пульпы богата клетками типа фиброблатов и гистиоцитов. Пульпа зуба очень богата кровеносными сосудами и нервными волокнами, которые образуют многочисленные чувствительные нервные окончания в виде разветвленных кустиков с длинными и тонкими веточками.
Определение возраста коровы по зубам
Крупный рогатый скот имеет 32 зуба, из которых 24 коренных, расположенных по 12 на каждой челюсти, и 8 резцов на нижней челюсти. У крупного рогатого скота резцов на верхней челюсти нет. Средняя пара резцов называется зацепами, следующая за ней пара - средними внутренними, третья пара - средними наружными и четвертая, крайняя пара - окрайками или угловыми.
Возраст определяется на основании изменений молочных и постоянных резцов. Следует отметить, что изменение зубной системы зависит от породы, скороспелости и индивидуальных особенностей животного, крепости зубного вещества, физиологического состояния, условий содержания и кормления и т.д. Так, скармливание грубых кормов с попаданием песка и других примесей приводит к более быстрому стиранию резцов. Раннее стирание резцов связано с нарушением минерального питания молодых животных. У крупного рогатого скота скороспелых мясных пород стирание в зубной системе происходит на 1-1,5 года раньше, чем у молочных пород. Поэтому эти факторы следует учитывать при определении возраста.
Стирание зубной системы у крупного рогатого скота имеет не столь четкую закономерность, как у лошадей, поэтому возраст по зубам можно определить приблизительно до 5-6 лет с возможной ошибкой до 1 года, а у более старшего возраста - с ошибкой на 1-2 года.
В определении возраста крупного рогатого скота до 5 лет основным признаком является смена молочных резцов на постоянные, в более старшем возрасте - их стирание и изменение формы трущейся поверхности. Быстрее всех стираются зацепы, затем последовательно через каждый год по очереди - средние внутренние, средние наружные и окрайки. К 10-летнему возрасту на всех резцах стерты чашечки. К 14-15 годам стирается полностью коронка и обнаруживается шейка. В этом возрасте животные обычно теряют жвачку, истощаются, снижают продуктивность, и оставлять их для воспроизводства нецелесообразно.
Наиболее типичные изменения в зубной системе крупного рогатого скота с возрастом можно выделить в следующие периоды: период молочных зубов, переходный период и период постоянных зубов.
I. Период молочных зубов (до 1,5 года).
При рождении телята имеют 2-3 или 4 пары молочных резцов. Не позже 20-го дня после рождения вырастают недостающие резцы.
3-4 мес. - окрайки выравниваются, зубная аркада закругляется;
4-6 мес. - стирание зацепов, средних внутренних и наружных средних зубов;
9 мес. - затронуты стиранием окрайки;
12 мес. - зацепы и внутренние средние резцы стерты больше чем наполовину;
15-18 мес. - зацепы шатаются.
II. Переходный период.
1 год 8 мес. - выпадают молочные зацепы и появляются на их месте постоянные;
От 2 до 2,5 лет - выпадают внутренние средние молочные и появляются постоянные;
От 2 лет 9 мес, до 3 лет - выпадают наружные средние и на их месте прорезаются постоянные;
С 3 лет 3 мес. до 3 лет 6 мес. - постоянные наружные средние резцы выравниваются с остальными резцами;
С 3,5 до 4 лет - молочные окрайки сменяются на постоянные.
III. Период постоянных зубов.
5 лет - стирание резцов доходит до окрайков;
6 лет - зацепы и внутренние средние стерты до половины;
7 лет - форма на зацепах и внутренних средних приближается к четырехугольной;
8 лет - наружные средние и окрайки стерты до половины;
9 лет - происходит стирание резцов;
10 лет - все резцы укорочены с хорошо видными четырехугольными звездочками, кроме окрайков;
11-13 лет - поверхность стирания зацепов и средних резцов принимает вид круга или обратного овала, резцы укорочены, более половины высоты их составляют шейки;
14-15 лет - наблюдается стирание зубов до десны, между резцами образуются большие пространства;
15-17 лет и старше - остаются одни пеньки и происходит выпадение зубов.
При осмотре зубов у взрослого крупного рогатого скота необходимо соблюдать условия, обеспечивающие безопасность работы. Осмотр безопаснее проводить вдвоем, когда один человек держит или фиксирует животное, а другой - левой рукой опускает нижнюю губу и четыре пальца правой руки вводит в рот, чтобы открыть его для осмотра зубной системы.
Источник: vetvo.ru; honeygarden.ru
