О заменителе цельного молока

Заменители цельного молока позволяют получить стабильные результаты по выращиванию молодняка, это подтверждается практическими исследованиями, заявил руководитель инновационных проектов ГК «Русагро» Михаил Луговой на форуме «Рынок кормов: инвестиции и инновации для развития бизнеса», который состоялся на площадке выставки «КормВет — 2023».

Как отметил Луговой, ввиду укрупнения хозяйств, совершенствования генетики и совершенствования системы кормления происходит уменьшение численности поголовья, которое связано с увеличением молочной продуктивности. Если средняя молочная продуктивность на начало двухтысячных годов составляла около 5 литров, то сейчас — около 20,5 литра. согласно данным Минсельхоза России.

Для того, чтобы получить хорошо развитое животное, нужно первотёлку осеменить в 13–14 месяцев и получить первое потомство в 22–24 месяца. Что выдержать эти сроки, важно обеспечить должное развитие молодняка. Порядка 60% при реализации генетического потенциала обеспечивает кормлению, остальное приходится на зоогигиену, условия содержания и технологию.

«Между зоотехниками, технологами и ветврачами может возникать спор: что лучше — заменитель цельного молока или натуральное молоко, — отметил Луговой. — Ответить на этот вопрос можно по-разному. Но если мы хотим управлять выращиванием молодняка и процессом кормления в полной мере, я бы отдал предпочтение заменителям цельного молока».

Сложности с использованием натурального молока в первую очередь связаны с организацией менеджмента кормления — с непостоянством состава молока, в том числе непостоянством минерального состава, а также со следами антибиотиков в молоке. Возможна и передача заболеваний с натуральным молоком. Эти проблемы способствовали росту спроса на заменители цельного молока, пик наблюдался в 2021 году. Но в 2022 году, по словам Лугового, импорт заменителей упал из-за вводимых ограничений. А на российском рынке работает не более 10 крупных отечественных производителей. В том числе Группа «Русагро» с 2022 года выпускает заменитель цельного молока под торговой маркой NUTRILACTPRO.

«Когда мы разрабатывали наш заменитель цельного молока, то основывались на новейших исследованиях в области физиологии, биохимии, питания, — добавил Луговой. – Тем более у нас есть своя сырьевая база, то есть большинство компонентов мы обеспечиваем сами, еще 2% ингредиентов покупаем у проверенных российских поставщиков».

Заменители цельного молока требуют разведения в теплой воде, пропорции меняются в зависимости от возраста животного. В одном килограмме сухого заменителя цельного молока сухих веществ содержится 96%, то есть как правило восстанавливать необходимо в пропорции 1 к 8, чтобы раствор был максимально приближен по содержанию сухих к материнскому молоку, пояснил Луговой. Важный эффект оказывает и температура приготовленного раствора – оптимальна температура 39 градусов, что является физиологической температурой телят.

«Перед тем, как выпустить продукт мы провели три опыта в различных хозяйствах с различной молочной продуктивностью. Начиная с третьей выпойки мы использовали заменители цельного молока, опыт продолжался 60 дней. Помимо заменителей цельного молока был престартерный корм, – рассказал Луговой. В итоге среднесуточный прирост каждого теленка в контрольной группе составлял 510 граммов, а в опытной группе, в которой использовался наш заменитель цельного молока, — 610 граммов».